Étiquette : Alsace
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Labour au cheval
Nouveauté sur le domaine en ce début d’année 2015 !Les premiers essais de labour au cheval ont été effectués avec succès dans une de nos parcelles de Pinot Noir dans le vignoble de Pfaffenheim. Eric et son cheval Boris, sont intervenus pour labourer et buter les pieds des ceps. Nous vous présentons quelques photos et vidéos pour vous faire…
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Fauchage
La fin Août est une période dans l’année qui précède les vendanges de quelques semaines. La météo est primordiale, mais peu de travaux sont encore nécessaire dans le vignoble avant la date de démarrage de la récolte. C’est l’occasion de préparer les parcelles et notamment de faucher l’herbe au milieu des rangées pour permettre une…
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Vins Fins d’Alsace
Sept cépages pour mille arômes.Les vins des appellations d’origine contrôlées ALSACE et ALSACE GRAND CRU portent généralement le nom de leur cépage et sont toujours présentés dans leur bouteille typique, la flûte d’Alsace. Ils se servent frais mais non glacés, à 8-10°C. Les cépages Alsaciens font le bonheur des amateurs car tous les plaisirs des sens…
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Le site du SCHAUENBERG
La chapelle Notre Dame du SCHAUENBERG :Située entre les villages de Pfaffenheim et de Gueberschwihr, la chapelle fut fondée au XVème siècle. Dédiée à la Vierge Marie, elle fut construite sur les lieux d’un ermitage, suite à un voeu formulé par une princesse, guérie grâce aux prières de l’ermite. Le pèlerinage date de 1483.Le site du Schauenberg…
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Le STEINERT
Le Grand Cru STEINERT :C’est sur un terroir exceptionnel et homogène dont le sol, sec et filtrant, est très largement calcaire, que sont plantés nos vignobles. Orienté vers l’Est, le Steinert, au Sud du ban de Pfaffenheim est le plus abrupt des vignobles de la commune. Il forme un terroir homogène dans le Dogger…