Sept cépages pour mille arômes.Les vins des appellations d’origine contrôlées ALSACE et ALSACE GRAND CRU portent généralement le nom de leur cépage et sont toujours présentés dans leur bouteille typique, la flûte d’Alsace. Ils se servent frais mais non glacés, à…
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Notre vinification en Biodynamie : Nos différences et spécificités de vinification des Vins d’ALSACE BLANCS en Biodynamie : Vendanges uniquement MANUELLES , Tris sur pied si nécessaire, Pressurage pneumatique des raisins entiers (durée : 24 à 48 heures) Débourbage plus ou moins effectué selon état sanitaire, Fermentation…
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Les Salons et Expositions : Depuis quelques années, nous travaillons pour un respect de la nature et de la santé de l’être humain en cultivant nos vignes en Agriculture Biologique ainsi que Biodynamique (homéopathie de la vigne). Nous avons décidé de vous présenter tout…
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La chapelle Notre Dame du SCHAUENBERG :Située entre les villages de Pfaffenheim et de Gueberschwihr, la chapelle fut fondée au XVème siècle. Dédiée à la Vierge Marie, elle fut construite sur les lieux d’un ermitage, suite à un voeu formulé par une…
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Le Grand Cru STEINERT :C’est sur un terroir exceptionnel et homogène dont le sol, sec et filtrant, est très largement calcaire, que sont plantés nos vignobles. Orienté vers l’Est, le Steinert, au Sud du ban de Pfaffenheim est le…
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