{"id":27,"date":"2014-01-15T13:41:59","date_gmt":"2014-01-15T12:41:59","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ginglinger-jean.com\/blog\/?p=27"},"modified":"2016-11-19T21:57:23","modified_gmt":"2016-11-19T20:57:23","slug":"le-steinert","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ginglinger-jean.com\/blog\/le-steinert\/","title":{"rendered":"Le STEINERT"},"content":{"rendered":"

\"Parcelles<\/a>
Parcelles dans le Grand Cru Steinert<\/figcaption><\/figure><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

Le Grand Cru STEINERT :<\/span><\/strong><\/h2>\n

C'est sur un terroir exceptionnel et homog\u00e8ne<\/strong> <\/span>dont le sol, sec et filtrant, est tr\u00e8s largement calcaire<\/strong><\/span>, que sont plant\u00e9s nos vignobles. Orient\u00e9 vers l'Est, le Steinert, au Sud du ban de Pfaffenheim est le plus abrupt des vignobles de la commune. Il forme un terroir homog\u00e8ne dans le Dogger oolithique que recouvrent en aval des \u00e9boulis rocheux pierreux de m\u00eame nature, d'o\u00f9 l'origine du nom Steinert. Les donn\u00e9es g\u00e9ologiques conditionnent fortement l'enc\u00e9pagement et le mode de culture de ce lieu-dit de 38,90 ha o\u00f9 il n\u00e9cessaire de faire appel \u00e0 un porte-greffe \u00e0 haute r\u00e9sistance au calcaire actif et \u00e0 la s\u00e9cheresse, donc tr\u00e8s peu vigoureux. D\u00e9j\u00e0 en 1150, le couvent des b\u00e9n\u00e9dictins de MURI (Suisse), l'\u00e9v\u00each\u00e9 de B\u00e2le ainsi que celui de Strasbourg \u00e9taient propri\u00e9taires de vignes au lieu-dit STEINERT<\/strong><\/span>. Ces vins servirent les besoins personnels et gourmands des prieurs et \u00e9v\u00eaques des diff\u00e9rentes congr\u00e9gations. Les vins du Steinert se caract\u00e9risent par des ar\u00f4mes tr\u00e8s d\u00e9velopp\u00e9s, notamment apr\u00e8s vieillissement. Aujourd'hui notre maison est heureuse et fi\u00e8re de vous proposer des vins exceptionnels issus de ce terroir.<\/p>\n

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