{"id":282,"date":"2014-05-30T20:59:20","date_gmt":"2014-05-30T19:59:20","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ginglinger-jean.com\/blog\/?page_id=282"},"modified":"2015-05-31T21:37:02","modified_gmt":"2015-05-31T20:37:02","slug":"vins-libres","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.ginglinger-jean.com\/blog\/nous-decouvrir\/vins-libres\/","title":{"rendered":"Vins Libres (Naturels)"},"content":{"rendered":"

\u00abLe vin, il faut lui donner le temps. Il faut prendre le temps des fermentations, le temps de l\u2019\u00e9levage \u2026\u00bb<\/em><\/p>\n

Le Vin Naturel<\/h3>\n

Le \u00a0vin naturel<\/b>\u00a0<\/a>ou vin nature est le r\u00e9sultat d'un choix philosophique visant \u00e0 retrouver l'expression naturelle du terroir. Il est issu de raisins travaill\u00e9s en\u00a0Agriculture Biologique<\/b>, sans d\u00e9sherbants, pesticides, engrais ou autres produits de synth\u00e8se. Les\u00a0vendanges sont manuelles<\/b>\u00a0et lors de la\u00a0vinification<\/b>\u00a0le vigneron s'efforce de garder le caract\u00e8re vivant du vin. Les interventions techniques pouvant alt\u00e9rer la vie bact\u00e9rienne du vin sont proscrites, ainsi que tout ajout de produit chimique, \u00e0 l'exception, si besoin, de sulfites en tr\u00e8s faible quantit\u00e9. Les\u00a0doses maximales de SO\u00b2 total\u00a0<\/b>tol\u00e9r\u00e9es sont de 30 mg\/l pour les rouges, 40 mg\/l pour les blancs.<\/p>\n

\"LRLB-Alsace-JFG112014\"<\/a><\/h3>\n

Jean-Fran\u00e7ois GINGLINGER<\/strong> -\u00a0<\/em><\/span>Artisan Vigneron<\/em><\/span><\/p>\n

\"\"\"\"\"\"<\/p>\n

Produits et pratiques autoris\u00e9s selon le type de\u00a0vinification.<\/h3>\n

\"Affiche_definitive_5_bouteilles_2\"<\/a>
<\/strong><\/span><\/p>\n

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Pour d\u00e9couvrir plus amplement les vins naturels ...<\/a><\/p>\n

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Licence ECOCERT<\/a><\/p>\n

F. 32600 L'ISLE en JOURDAIN<\/strong><\/em><\/small><\/small><\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

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    1. <\/a><\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
    2. <\/a><\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
    3. <\/a><\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/ol>\n\n\t\t\t\t
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      \"domaineginglingerjean\"<\/h4>\n

      [\u00a0<\/span>L\u2019abus d\u2019alcool est dangereux pour la sant\u00e9, consommez avec mod\u00e9ration.<\/em><\/strong>\u00a0]<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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