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- Die Rebsorten

Eben mit immer derselben Aufmerksamkeit seit 1610 bringt unser Familienbetrieb GINGLINGER Jean und  Sohne, das Know-How des Winzers, damit Sie, jeden Tag, das beste Produkt auf Ihrem Tisch erhalten können. Alle unsere Rebsorten sind auf den mit einer dauerhaften biologischen Sorge aufrechterhaltenen Grundstücken gepflanzt. Eine strenge Auswahl der benutzten Produkte, erbishe Parzellen, der aufmerksamer Versorgungen unserer Weingärten während des Jahres, eine Ernte völlig, die (sortierte und ausgewählte Trauben) hand-ist, sind so viele Qualitätskriterien, die uns erlauben, gesunde und vielversprechende Trauben zu ernten. Wir bringen dann unsere ganze Kenntnis, um unsere Produktpalette zu erheben. Reichtum unserer Gegend, Qualität unserer Versorgungen, garantieren Sie, Weine von Elsaß zu erhalten, wo sich Stoff, Feinheit von Aromen und die Gegend ist typisch, für Ihr Vergnügen ergänzen.

PFAFFENHEIM ist der charmant und malerisch ein Zentrum, der des Bezirkes von Rouffach ist viticole. Diese in Rand der Landstraße 83 in  12 Km im Süden von Colmar ( 68 ) gelegte Dorf ist auf dem Weg von Weinen von Elsaß. Kommune besetze, etwa 1100 Bewohner stark, eine privilegierte Situation am Fuß der Hügel sous-vosgiennes. Die kommunale Verbannung besetzt eine Oberfläche von 1457 ha. 260 ha sind im Weingarten gewidmet. Eine Eigentümlichkeit ihres Weingartens besteht darin, einen Rohen Großen Benennungsort zu besitzen: Der STEINERT. Die Parzellen von Weingärten sind dort größtenteils auf einer SÜDLICHEN Ausstellung ausgerichtet, SÜDOSTEN. Die Lage, sehr im Süden des elsässischen Weingartens, erlaubt im Weingarten von Pfaffenheim, optimale klimatische Bedingungen zu erhalten. Durch ozeanische Einflüsse von vosgien Massiv geschützt, das ihm eine der schwächsten Niederschlagsmengen von Frankreich (400 in  500 mm Wasser pro Jahr) verschafft, das Weingarten von Elsaß profitiert von einem sonnigen, warmen halbfestländischen Klima und das trocken ist. Dieses Klima ist für  einen langsamen und verlängerten maturation der Trauben günstig, und unterstütze das Ausschlüpfen von Aromen einer großen Feinheit.

• Entdecken Sie die Reize von Pfaffenheim: am Fuß des Notre-Dame von Schauenberg, Wallfahrtsort mit schönem Panorama, besuchen Sie die Kirche des Dorfes (die) mit seinem Chor 12. S A renoviert ebenfalls alte Häuser Winzerinnen sehen. Das 2. Wochenende von Juli feiere Keller
• Die weine Pfade, Elsaß außer den ausgetretenen Wegen: eines Momentes die Reize des Weges von Weinen verlaßend, tauchen Sie in der Mitte des Weingartens, einen von 19 weine Pfaden durchlaufend, um am meisten lebendiges Elsaß zu entdecken: diejenige von Weinlesen oder diejenige des vollen Sommers, geheimes Elsaß. Von zahlreichen nformationsschildern, jedem Pfad markiert, bemühen sich viticole, die Arbeit des Winzers, die Kunst von Wein von Elsaß und die Unterscheidungen zwischen jeder Rebsorte zu enthüllen. Pfaffenheim kann stolz darauf sind, das erste elsässische Dorf zu sein, einen Pfad viticole durch  sein Weingarten gezeichnet zu haben. 2 Km lang erlaubt die Strecke dieses Pfades zahlreiche Aussichtspunkte auf dem Dorf, der Ebene von Elsaß, dem Schwarzwald und sogar Alpen Schweizer.