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C'est avec toujours la même attention que depuis 1610, notre exploitation familiale Domaine GINGLINGER Jean & Fils, apporte le savoir-faire du vigneron pour que vous puissiez, tous les jours, obtenir le meilleur produit sur votre table. Tous nos cépages sont plantés sur des parcelles entretenues avec un souci biologique permanent. Le domaine comporte environ 6 Ha de vignes sur le ban de de la commune de Pfaffenheim uniquement. Une grande partie de nos parcelles est située dans la zone d'appellation Grand Cru. Un choix rigoureux des produits utilisés, un enherbement des parcelles, des soins attentifs de nos vignes tout au long de l'année, une récolte entièrement manuelle (raisins triés et sélectionnés), sont autant de critères de qualité qui nous permettent de récolter des raisins sains et prometteurs. Nous apportons ensuite tout notre savoir pour élever notre gamme de produits. Richesse de notre terroir, qualité de nos soins, vous garantissent d'obtenir des vins d'Alsace, où matière, finesse d'arômes et typicité de terroir se complètent pour votre plaisir.

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Pour nous contacter : Domaine GINGLINGER Jean

PFAFFENHEIM est un charmant et pittoresque centre viticole du canton de Rouffach. Situé en bordure de la R.N. 83 à  12 km au sud de Colmar (68), ce village est sur la route des vins d'Alsace. La commune, forte d'environ 1100 habitants occupe une situation privilégiée au pied des collines sous-vosgiennes. Le ban communal occupe une superficie de 1457 ha. 260 ha sont consacrés au vignoble. Une particularité de son vignoble est de posséder un lieu d'appellation Grand Cru : Le STEINERT. Les parcelles de vignes y sont orientées en majorité sur une exposition SUD, SUD-EST. La position, très au sud du vignoble alsacien, permet au vignoble de Pfaffenheim d'obtenir des conditions climatiques optimales. Abrité des influences océaniques par le massif vosgien qui lui procure une des pluviosités les plus faibles de France (400 à  500 mm d'eau par an), le vignoble d'Alsace bénéficie d'un climat semi-continental ensoleillé, chaud et sec. Ce climat est propice à  une maturation lente et prolongée des raisins, et favorise l'éclosion d'arômes d'une grande finesse.

• Découvrez les charmes de Pfaffenheim : Au pied de Notre-Dame du Schauenberg, lieu de pèlerinage avec beau panorama, visitez l'église du village (rénovée) avec son choeur du 12e S. A voir également de vieilles maisons vigneronnes. Fête des caves le 2e week-end de Juillet
• Les sentiers viticoles, l'Alsace hors des sentiers battus : abandonnant un moment les charmes de la route des vins, plongez au coeur du vignoble en parcourant l'un des 19 sentiers viticoles pour découvrir l'Alsace la plus vivante : celle des vendanges ou celle du plein été, l'Alsace secrète. Jalonné de nombreux panneaux d'informations, chaque sentier viticole s'attache à dévoiler le travail du vigneron, l'art du vin d'Alsace et les distinctions entre chaque cépage. Pfaffenheim peut s'enorgueillir d'être le premier village alsacien à avoir tracé un sentier viticole à  travers son vignoble. Long de 2 km, le parcours de ce sentier permet de nombreux points de vue sur le village, la plaine d'Alsace, la Forêt Noire et même les Alpes Suisses.